Artisan Chocolatier à La Réole (33) : Patrick Brossard

Bienvenue dans votre chocolaterie en Gironde

Retrouvez en plein coeur de l'Entre-deux-Mers ; un Maître Artisan perfectionniste, novateur et respectueux de la tradition !

Poussez les portes de votre chocolaterie installée au centre de la cité millénaire de La Réole. Vous y trouverez des chocolats, des confiseries, des pâtisseries et des œuvres d'arts.

Si la curiosité, l'envie d'en savoir plus ou simplement celle de vous perfectionner vous prend : alors n'hésitez pas à vous inscrire pour assister à ses cours !

Il était une fois .... Patrick Brossard !

Issu de la Grande Gastronomie Française puisqu'après un apprentissage dans les plus grandes maisons, il intégra la brigade de Daguin/Bocuse pour relancer le célèbre Hôtel Balzac de Paris : Patrick Brossard y apprit la rigueur, la persévérance et l'excellence !

Mais il découvrit aussi la plus noble des matières : le Chocolat !

Il décida donc de tout réapprendre dans l'une des plus grandes chocolateries de Bordeaux pour se consacrer à ce produit qui lui a ouvert des horizons nouveaux et infinis ..... et qu'il souhaite maintenant vous faire partager !

Il était une fois .... la Chocolaterie !

C'est en découvrant l'Entre-deux-Mers, il y a plus de 20 ans ; que Patrick Brossard tomba sous le charme de cette région viticole !

Il y posa ses valises et entreprit le pari fou d'y créer une chocolaterie !

C'est en face de Castelmoron d'Albret ; village médiéval et plus petite commune de France, qu'il démarra son activité à Caumont !

Sa folie gourmande contagieuse attira de nombreux clients et les murs finirent par devenir trop petits.... il décida donc de s'installer dans la cité millénaire de La Réole.